★平台基本信息

平台简介

★平台基本情况及研究方向

闽东水产品精深加工福建省高校工程研究中心于2020年12月30日由福建省教育厅批准建设。研究中心融合食品科学与工程、海洋资源开发技术、生物技术和机械工程等专业，重点研究解决闽东水产品开发层次较低、工业化程度不够、产业结构不合理、结构性矛盾突出、加工装备智能化、自动化程度不够等主要技术难题，设立水产品养殖研究室、水产品加工研究室、水产品质量安全检测中心、加工装备研究室科研场地面积3800多m²，科研仪器设备总值达3700多万元。研究与中国水产科学研究院东海水产研究所、福建省水产研究所、正大集团、闽东水产研究所、宁德市鼎诚水产有限公司等企事业单位共同开展产学研用研究， 拟将研究中心建设成为闽东水产品原料（品种）提质创新、产品加工技术改进、功能性产品开发及产品质量安全体系建设的重要研发基地，形成具有闽东特色的产品创新、中试、孵化服务平台以及人才培养基地，为闽东地区乃至福建省水产品加工产业的转型升级服务。

平台设立4个研究方向：

1.闽东水产品提质增效技术开发；

2.闽东特色水产品精加工；

3.闽东特色水产品及其副产物的高值化利用；

4.闽东特色水产品加工装备的智能化开发。

★平台团队情况简介

研究中心系统集成我校涉海师资与合作单位在我校的兼职教授，共同组建一支结构合理、富有创新、产业服务意识强、科技成果转化经验较为丰富的科研团队，固定成员36人，其中高级职称16人，中级职称20人，博士20人，客座研究人员2人。研究团队具有丰富的教学、科研、工程技术应用和管理经验，与闽东水产企业具有良好的产学研合作基础，协同创新开展闽东水产品提质增效技术开发、精深加工及其副产物的高值化利用、加工装备的智能化开发等领域研究与技术开发。

★平台目前已取得的科研成果及可提供的科研服务

1.平台已取得的科研成果

研究中心现已承担各项省部级科研项目60多项，累计科研经费达2300多万元，其中在研20多项、在研经费325万元。研究中心在大黄鱼、青蟹、星虫等闽东水产品品种选育、健康养殖、水产品精深加工以及水产品加工装备等方面取得了较为显著的成果，已获得专利成果45项，发表学术论文84篇。

2.可提供的科研服务

利用分子标记辅助选育大黄鱼优良品系；低盐驯养大黄鱼养殖技术；利用中草药作为水产养殖动物饲料添加剂的研发；大黄鱼病虫害综合防控技术开发；闽东特色水产品加工及其副产物的高值化利用技术开发；闽东特色水产品加工装备的智能化开发。